นายปัทพงศ์ สารบรรณ์ เกษตรจังหวัดสิงห์บุรี ร่วมชื่นชม บ.พัชรีไข่เป็ดฯ ผู้ผลิตไข่แดงเค็มดิบเจ้าดังของไทย
ผู้พลิกวิกฤติเป็นโอกาส ชุบชีวิตขยะเหลือจากไลน์ผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ ไร้สารเคมี 100 % แจกฟรีเกษตรกรไทย

​จ.สิงห์บุรี : นายปัทพงศ์ สารบรรณ์ เกษตรจังหวัดสิงห์บุรี เป็นตัวแทนผู้ว่าราชการจังหวัดสิงห์บุรี เปิดพิธีเก็บผลผลิตจากนาแปลงทดลองของเกษตรกร 12 ไร่ ณ หมู่ 7 ตำบล บ้านจ่า อำเภอ บางระจัน จังหวัดสิงห์บุรี ในโครงการ “เก็บเกี่ยวผลผลิตจากแปลงทดลองปลูกข้าวด้วยการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตจากของเหลือในขั้นตอนการผลิตไข่แดงเค็มดิบ” ที่แปลงนาสาธิตในความดูแลของ บริษัท พัชรี ไข่เป็ด จำกัด ที่ใช้เปลือกไข่เป็ดบดและน้ำล้างไข่แดงเค็ม ขยะเหลือใช้จากการผลิตไข่แดงเค็มมาผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ 100 % เพื่อให้เกษตรกรนำไปใช้แทนปุ๋ยเคมี โดยมี นางสาวพัชรี การักษร ประธาน บริษัท พัชรี ไข่เป็ด จำกัด ให้การต้อนรับพร้อมด้วยแขกผู้มีเกียรติจากหน่วยงานต่าง ๆ ในจังหวัดสิงห์บุรีมาร่วมเปิดงานทั้งนี้ข้าวที่ได้จากการเก็บเกี่ยว ทาง บริษัท พัชรีไข่เป็ดฯ ยังได้ส่งมอบข้าวพันธุ์ กข.41 จากนาแปลงทดลองให้กับชาวบ้านในพื้นที่เพื่อเป็นสาธารณะกุศลต่อไป

โดย บริษัท พัชรี ไข่เป็ด จำกัด เป็นบริษัทผู้ผลิตไข่แดงเค็มดิบ เจ้าดังของประเทศไทย ตั้งอยู่ที่จังหวัดสิงห์บุรี โดยเริ่มเปิดตัวออกสู่ตลาดเมื่อปี พ.ศ.2561 มียอดการผลิตปัจจุบัน ถึง 600,000-700,000 ฟอง/เดือน และยอดจำหน่าย 3,600,000-4,000,000บาท / เดือน โดยบริษัทพัชรีฯ เป็นผู้ผลิตไข่แดงเค็มดิบ ส่ง บริษัท สยามแมคโคร จำกัด (มหาชน) S&P และ จำหน่ายแก่ผู้ประกอบการทำขนมเปี๊ยะในเขตภาคกลาง ได้สร้างความน่าเชื่อถือและพัฒนาคุณภาพสินค้ามาตลอดระยะเวลา กว่า 5 ปี สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดในแถบภาคกลางเดือนละนับล้านฟอง

​ทั้งนี้ บริษัท พัชรี ไข่เป็ดฯ ได้รับทราบถึงปัญหาจากประชาชนในพื้นที่ใกล้เคียงโรงงาน หวั่นขยะเหลือใช้ในการผลิตจะเป็นผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ อาทิ เปลือกไข่ และน้ำที่ใช้ล้างไข่แดงเค็ม ทำให้เกิดความกังวลของประชาชนในพื้นที่ในเรื่องวิธีการกำจัดของเหลือใช้จากการผลิต จึงได้ทำการท้วงติงและร้องขอให้โรงงานเพิ่มมาตรการในการจัดการขยะเหลือใช้จากขั้นตอนการผลิต ในการนี้ บริษัทฯ มิได้นิ่งนอนใจ นำคำท้วงติงที่เรียกร้องให้มีการดูแลแก้ไข โดยเร่งดำเนินการแก้ไขในทุกกระบวนการผลิต พร้อมกันนี้ได้พยายามนำความรู้เชิงวิชาการ เพื่อปรับจากผลเสียให้กลายเป็นผลดีตอบกลับคืนสู่พื้นที่ พลิกวิกฤติเป็นโอกาสเพื่อเกษตรกรไทยในการพัฒนาสิ่งของเหลือใช้จากอุตสาหกรรมการผลิตไข่แดงเค็มดิบ อาทิ เปลือกไข่เป็ด และ น้ำล้างไข่แดงเค็ม เพื่อนำมาผลิตเป็นปุ๋ยอินทรีย์ เพิ่มคุณค่าของเหลือใช้ และนำประโยชน์กลับคืนสู่เกษตรกรในพื้นที่

โดย ทางบริษัทฯ ได้ทำการเชิญหน่วยงานภาครัฐ ทั้งระดับตำบล จนถึงระดับจังหวัด สิงห์บุรี อาทิ เกษตรจังหวัดสิงห์บุรี, สาธารณสุขจังหวัดสิงห์บุรี, ปลัดอำเภอค่ายบางระจัน, ผู้ใหญ่บ้านตำบลบ้านจ่า ฯลฯ ร่วมชมการเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าว ที่ได้จากแปลงนาสาธิต ในการใช้ปุ๋ยจากเปลือกไข่เป็ดบด และน้ำที่ผ่านกระบวนการผลิตที่ใช้จุลินทรีย์สงเคราะห์แสงโดยนำน้ำล้างไข่แดงและไข่ขาวที่เป็นอาหารของจุลินทรีย์ มาใช้ในแปลงนาสาธิตแทนการใช้ปุ๋ยเคมีหรือสารเคมีอื่น ๆ เพื่อส่งเสริมด้านเกษตรกรรม และสุขภาพของเกษตรกร รวมถึงผู้บริโภค และสิ่งแวดล้อม เพื่อเป็นการลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตที่มีคุณภาพและรักษาคุณภาพของดิน โดยในวันนี้ คุณพะยอม แสงอุไร ชาวบ้านเจ้าของแปลงนาสาธิตที่อนุญาตให้ บริษัท พัชรี ไข่เป็ดฯ นำที่นา จำนวน 12 ไร่ เป็นแปลงปลูกข้าวทดลอง จะทำการเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวที่งอกงามเต็มวัย พร้อมนำข้าวที่ได้จากการเก็บเกี่ยว มอบให้เป็นสาธารณกุศลต่อไป

นายปัทพงศ์ สารบรรณ์ เกษตรจังหวัดสิงห์บุรี ได้กล่าวถึงงานนี้ว่า “ทางเรารู้สึกดีใจที่มีโครงการนี้ขึ้น ที่นำของเหลือจากบริษัทที่ทำออกมาให้เป็นประโยชน์ต่อสังคม และสิ่งที่บริษัทพัชรีฯ ได้พยายามและทดลองทำสิ่งดี ๆ เพื่อเกษตรกรเนี่ย มันก็จะเกิดผลดีกับทั้งเกษตรกรที่ทำการเกษตร และผู้บริโภคที่นำข้าวจากแปลงนาสาธิตเนี่ยไปบริโภคเราก็จะปลอดภัยจากสารเคมี และถ้าหากได้ผลดีเราก็จะนำไปขยายผลให้เกษตรกรอื่นๆนำไปใช้ได้ต่อไปครับ”

นางสาวพัชรี การักษร ประธาน บริษัท พัชรี ไข่เป็ด จำกัด ได้กล่าวถึงจุดประสงค์ในการ จัดงานในครั้งนี้ว่า “บริษัทของเราดำเนินธุรกิจในการทำไข่แดงเค็มดิบ จึงทำให้ในระหว่างไลน์ผลิต เราจะมีสิ่งของเหลือจากในขั้นตอนผลิตเช่น เปลือกไข่เป็ด และน้ำล้างไข่แดง ไข่ขาว โดยในการเปิดโรงงานผลิตมาหลายปี สิ่งที่เราคำนึงถึงเสมอมาก็คือ เราจะต้องทำให้ถูกต้องทุกขั้นตอน ทั้งในเรื่องคุณภาพของสินค้า และของที่เหลือใช้ในการผลิต เช่น เปลือกไข่เป็ด น้ำที่ใช้ในการล้างไข่แดงไข่ขาว เรามีถังพักน้ำเสีย และมีกระบวนการในการจัดการเปลือกไข่มาอย่างต่อเนื่อง แต่อาจจะยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของผู้อาศัยในเขตใกล้เคียง เมื่อเราจะเปิดโรงงานแห่งที่สอง ก็มีข้อกังวลจนนำไปสู่เสียงเรียกร้องของประชาชนในย่านใกล้เคียงโรงงาน ให้เรามีขั้นตอนในการกำจัดของเสียเพิ่มขึ้นและชัดเจนขึ้น เราจึงต้องมาคิดว่า ทำอย่างไรเราจะเพิ่มมาตรการนี้ให้ดีขึ้น และทำอย่างไรจะเอาของเหลือใช้นี้ กลับไปพัฒนาต่อยอดเพื่อสร้างประโยชน์กลับคืนสู่สังคมได้ ไม่ใช่แค่หาที่ทิ้งทำลายไปเปล่า ๆ เพราะเรามาศึกษาดูว่า ทั้งเปลือกไข่ และน้ำล้างไข่แดง ไข่ขาวที่เหลือทิ้งผ่านกระบวนการใส่จุลินทรีย์สังเคราะห์แสง มันสามารถเอากลับมาสร้างประโยชน์เป็นปุ๋ยอินทรีย์ชั้นดีแก่เกษตรกร เพื่อลดการใช้ปุ๋ยที่เป็นสารเคมี ที่สะสมจนมีผลเสียทั้งร่างกายเกษตรกรและผู้บริโภค

โดยโครงการนี้เราได้ความอนุเคราะห์จากเกษตรกรในพื้นที่คือคุณพะยอม แสงอุไร ชาวบ้านเจ้าของแปลงนาสาธิตที่อนุญาตให้ บ.พัชรีไข่เป็ดฯ นำที่นา จำนวน 12 ไร่ เป็นแปลงปลูกข้าวทดลองและใส่ปุ๋ยที่มาจากเปลือกไข่เป็ดบด และน้ำล้างไข่แดง ไข่ขาวที่เหลือทิ้งผ่านกระบวนการใส่จุลินทรีย์สงเคราะห์แสงแบบ 100% ไร้สารเคมี และผลผลิตก็ออกมางดงามสมบูรณ์มาก พร้อมเก็บเกี่ยว ซึ่งชาวนาเจ้าของที่นาแปลงนี้ ออกปากว่า ต้นข้าวแข็งแรงสมบูรณ์มากกว่าตอนที่ใช้สารเคมีเป็นปุ๋ยซะอีก ดินในนาก็นุ่มหยุ่นเท้า ในนายังมีปลา มีใส้เดือน แสดงให้เห็นถึงนาข้าวปลอดภัยไร้สารพิษ โดยผลผลิตข้าวที่ได้ในครั้งนี้ เราจะทำการมอบให้เป็นสาธารณกุศล เช่น มอบข้าวสารจากแปลงนาทดลองให้กับอำเภอบางระจัน จำนวน 300 กก. / อ.ค่ายบางระจัน จำนวน 300 กก. และตำบลบ้านจ่า 200 กก.ต่อไปค่ะ” คุณพัชรี กล่าว

###
อุมา จงสิริวิทยา (น้อง) โทร.081-899-5395
สุรีรัตน์ ปานพรม (รัตน์) โทร.085-058-9777