มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย จัดกิจกรรมเส้นทางทดลองเที่ยว “กินดีมีสุข” ส่งเสริมการท่องเที่ยว พัฒนายกระดับผู้ประกอบการที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยว

เมื่อวันที่ 8 – 10 ตุลาคม 2567 มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย ร่วมกับ นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดเลย ได้จัดกิจกรรม เส้นทางทดลองเที่ยว “กินดีมีสุข” ภายใต้โครงการพัฒนาผู้ประกอบการนวัตกรรมอาหารรายใหม่ ด้วยแนวคิดการท่องเที่ยวเชิงอาหารกินดีมีสุข ((Well-being gastronomy Tourism) สู่การขึ้นทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา

เส้นทางกิจกรรม “กินดีมีสุข” ที่จัดขึ้นนั้นอยู่ในเส้นทาง “เชียงคาน-ด่านซ้าย-เลย” โดยมีผู้เข้าร่วมทดสอบเส้นทางจำนวนรวม 30 ท่าน ซึ่งเป็นตัวแทนจาก การท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเลย, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยสำนักงานเลย, สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดเลย, สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเลย, อพท.เลย, ชมรมมัคคุเทศก์เมืองเชียงคาน, สมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดเลย, สื่อมวลชน, ผู้ประกอบการธุรกิจนำเที่ยว และบุคคลทั่วไปที่สนใจเข้าร่วมกิจกรรม

โดยนำคณะนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมกิจกรรม นั่งรถรางศึกษาธรรมชาติ ชมวัฒนธรรม และแก่งคุดคู้ ซึ่งเป็นแก่งหินขนาดใหญ่ขวางอยู่กลางแม่น้ำโขง จากนั้นเดินทางต่อไปยังบ้านสวนพอเพียงพอเพลิน ร่วมทำกิจกรรม DIY ด้านอาหาร พร้อมทั้งพูดคุยเรื่องการดูแลสุขภาพด้วยภูมิปัญญาแพทย์แผนไทยจากผู้เชี่ยวชาญ จากนั้นในช่วงบ่ายได้พาคณะนักท่องเที่ยวเดินทางต่อไปยังแลนด์มาร์คอีกแห่งของอำเภอเชียงคาน “สกายวอล์ค” ภูพระใหญ่คกงิ้ว ชมวิวภูเขา และแม่น้ำสองสี ต่อด้วยการทำกิจกรรมผาสาดลอยเคราะห์อัตลักษณ์ทางพิธีกรรมอันเป็นความเชื่อของชาวเชียงคานที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ ช่วงเย็นทำกิจกรรม DIY พร้อมทานอาหารที่ครัวเจริญอาหาร จากนั้นคณะนักท่องเที่ยวได้เดินชมถนนคนเดินเชียงคาน

จากนั้นขบวนนักท่องเที่ยวได้เดินทางไปยังบ้านนาเวียงใหญ่ อ.ด่านซ้าย นมัสการพระธาตุศรีสองรัก ชมสวนกาแฟเลยบาสต้า กิจกรรม “กินดีมีสุข” มีผู้ประกอบการที่เข้าร่วมโครงการจำนวน 6 ร้านค้า อำเภอละ 2 ร้านค้า ได้แก่

1. อำเภอเชียงคาน

บ้านสวนพอเพียงพอเพลิน สปาเก็ตตี้สามฤดู (สปาเก็ตตี้ตรีผลา-ฤดูร้อน, สปาเก็ตตี้ตนีกฏุก-ฤดูฝน, สปาเก็ตตี้ตรีสาร-ฤดูหนาว)
ครัวเจริญอาหาร กะพงลงโขง, Honeymoon ริมโขง

2. อำเภอด่านซ้าย

ร้านด่านซ้ายส้มตำ เมนู ไก่ย่างทาเระสะทอนซอสไก่ย่างทาเระสะทอน, ไก่ใต้น้ำสะท้อน
ร้านเลยบาสต้า เมนู เลยบาสต้าคาวบอยสเต็ก, เอสเพรสโซสลัด

3. อำเภอเมือง

โรงคั่วกาแฟ noob coffee เมนู ข้าวไข่ข้นเห็ดสามสหายซอสแซ่บ, ข้าวกะพงในดงสับปะรด, แมกซ่ากระทงทอง
ไร่ธารธรรม เมนู สุขีคุ๊กกี้จิงจูฉ่าย

นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดเลย เปิดเผยว่า กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว พัฒนายกระดับผู้ประกอบการที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยว พัฒนาประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ อาหารของที่ระลึกที่มีคุณภาพ ราคาเป็นธรรมกับ นทท. บ่งบอกถึงที่เที่ยว ที่อยู่ และที่กิน อีกด้วย ซึ่งเราคาดหวังว่าผู้เข้ร่วมกิจกรรมดังกล่าวนี้จะได้ชี้แนะด้านต่างๆ แก่คณะผู้จัดฯ ในการทดสอบเส้นทางว่าดี อะไร ต้องปรับปรุง แก้ไข อย่างไรบ้างทั้งอัตลักษณ์ อาหารกการกินและแหล่งท่องเที่ยว