รศ.ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท เตือนผู้บริโภคระวังในการซื้อองุ่นไซมัสคัสนำเข้า แนะอุดหนุนเกษตรกรผู้ปลูกในประเทศเพื่อความปลอดภัยและสนับสนุนเศรษฐกิจท้องถิ่น
วันที่ 27 ตุลาคม 2567 : รศ.ดร.พีระศักดิ์ ฉายประสาท ผู้อำนวยการศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว และแปรรูปผลไม้ อาจารย์จากคณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร ได้ให้คำแนะนำสำคัญแก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับข้อควรระวังในการเลือกซื้อองุ่นไซมัสคัสที่นำเข้าจากต่างประเทศ โดยแนะนำให้พิจารณาอุดหนุนองุ่นที่ผลิตโดยเกษตรกรในประเทศไทย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้างและยังเป็นการสนับสนุนเศรษฐกิจในท้องถิ่นด้วย
ข้อควรระวังในการซื้อองุ่นไซมัสคัสนำเข้า : จากข่าวองุ่นไซมัสคัสนำเข้าจากต่างประเทศ ตรวจพบสารตกค้างจากการใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชที่เกินค่าปริมาณสารพิษตกค้างสูงสุดที่มีได้ในสินค้าเกษตร (MRLs) ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพผู้บริโภค
รศ.ดร.พีระศักดิ์ฯ เน้นให้ผู้บริโภคหันมาเลือกซื้อองุ่นไซมัสคัสที่ปลูกโดยเกษตรกรในประเทศไทย ซึ่งปลูกโดยใช้กระบวนการที่มีการควบคุมคุณภาพมากขึ้น อีกทั้งยังช่วยสนับสนุนรายได้ให้แก่เกษตรกรท้องถิ่น ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้เกษตรกรไทยมีรายได้ที่มั่นคงและสามารถผลิตผลไม้ที่มีคุณภาพและปลอดภัยได้อย่างต่อเนื่อง
คำแนะนำในการเลือกซื้อองุ่นไซมัสคัสอย่างปลอดภัย : เพื่อความปลอดภัยและการสนับสนุนผู้ปลูกในประเทศไทย รศ.ดร.พีระศักดิ์ฯ ได้แนะนำแนวทางในการเลือกซื้อองุ่นไซมัสคัส ดังนี้
1.อุดหนุนผลผลิตในประเทศไทย : พิจารณาเลือกซื้อองุ่นไซมัสคัสที่ปลูกในไทย เพื่อสนับสนุนเกษตรกรในประเทศและมั่นใจได้ในกระบวนการปลูกและดูแลที่ปลอดภัยมากขึ้น โดยเฉพาะกลุ่มเกษตรกรที่ได้รับการรับรอง GAP จากกรมวิชาการเกษตรและฝึกอบรมจากมหาวิทยาลัยนเรศวร
2.ตรวจสอบแหล่งที่มา : เลือกซื้อองุ่นจากร้านที่แสดงข้อมูลแหล่งที่มาและกระบวนการผลิตชัดเจน
3.ตรวจสอบตรารับรองคุณภาพ : มองหาตรารับรองคุณภาพ เช่น มาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practice) หรือการรับรองจากหน่วยงานภาครัฐที่ยืนยันถึงความปลอดภัย
4.ล้างให้สะอาดก่อนบริโภค
-
-
- วิธีที่ 1 การล้างน้ำธรรมดา โดยแช่น้ำ 5-20 นาที (เขย่า/ลูบเบาๆ) แล้วล้างผ่านน้ำสะอาดไหลซ้ำอีกครั้งหนึ่งไม่น้อยกว่า 30 วินาที ซึ่งวิธีนี้เป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับการล้างผักและผลไม้จำนวนน้อย
- วิธีที่ 2 แช่ในน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา)-(โซเดียมไบคาร์บอเนต 1 ช้อนชา หรือ 5 กรัม ต่อน้ำ 4 ลิตร ) แช่ให้ท่วมผักและผลไม้นาน 15 นาที ล้างน้ำสะอาด
- วิธีที่ 3 แช่ในน้ำผสมเกลือ โดยแช่ในสารละลายโซเดียมคลอไรด์ (เกลือ1 ช้อนโต๊ะหรือ 18 กรัม ต่อน้ำ 2 ลิตร) แช่ให้ท่วมผักและผลไม้นาน 15 นาที
-
นอกจากนี้ยังเสนอแนะวิธีการที่จะลดสารตกค้างได้ดีด้วยฟองไมโครบับเบิลโอโซนหรือไมโครนาโนบับเบิลโอโซนจะช่วยลดสารตกค้างจาการสารเคมีทางการเกษตรลงได้ อย่างไรก็ตามไม่สามารถล้างสารตกค้างออกได้ทั้งหมด ความเสี่ยงจากการบริโภคองุ่นไซมัสคัสที่มีสารเคมีตกค้าง
รศ.ดร.พีระศักดิ์ฯ ยังกล่าวถึงผลกระทบจากการบริโภคองุ่นที่มีสารเคมีตกค้าง ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบทางเดินอาหาร หรือเกิดอาการแพ้ เช่น ปวดท้อง คลื่นไส้ และอาการผิดปกติอื่นๆ การเลือกซื้อผลไม้จากแหล่งที่เชื่อถือได้และการล้างให้สะอาดจะช่วยลดความเสี่ยงในข้อนี้
การสนับสนุนเกษตรกรไทยและการเลือกผลผลิตในประเทศไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้างเท่านั้น แต่ยังเป็นการส่งเสริมเศรษฐกิจในชุมชนและช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย ผู้บริโภคสามารถติดตามข้อมูลเกี่ยวกับการเลือกซื้อผลไม้ที่ปลอดภัยเพิ่มเติมจากศูนย์รวมผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและแปรรูปผลไม้
ติดตามได้ทางช่องทางดังต่อไปนี้
https://www.google.com/gasearch?q
sh/x/gs/m2/5#vhid=zephyr:0&vssid=atritem
-https://www.technologychaoban.com/what
